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Fideos Ramen
Este es un plato principal típico japonés con fideos caseros. Cada plato tiene su propio sabor distintivo y está preparado con ingredientes orgánicamente responsables. Para los fideos ramen puedes elegir entre 2 preparaciones (Tare): Miso (pasta de frijoles fermentados japoneses) que crea una sopa más cremosa y espesa, o una base de Shoyu (salsa de soja) que crea una sopa más ligera y clara.
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¡El favorito del chef Rik! maíz asado, cebollino, piel de alga, ajitama (huevo marinado), brotes de soya y langostinos servidos sobre nuestros fideos caseros.
€ 26,00
Rico caldo de marisco 'Ebi'
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Caldo claro de pollo con cebollino, algas asadas, puerro en rodajas finas, ajitama (huevo marinado), brotes de soya y panceta de cerdo cocida a fuego lento, servido sobre nuestros fideos caseros.
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€ 23,00
Ramen transparente con caldo de pollo 'Tori'
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Caldo claro de shiitake con shiitakes en rodajas, hongos enoki, maíz asado, cebolleta, wakame, algas asadas, ajitama (huevo marinado) y brotes de soja, servido sobre nuestros fideos caseros.
€ 21,50
ramen shiitake
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Caldo cremoso con un toque de nueces a base de sésamo/maní. Servido con cebollino fresco, aceite de chile con ajo crujiente casero y carne de cerdo picada picante.
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€ 20,00
Ramen Tan Tan
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Caldo cremoso de verduras con nueces y base de sésamo y maní, servido con cebolla tierna fresca, aceite de ajo y chile crujiente casero, shiitakes y carne picada de verduras.
€ 20,00
Ramen Tan Tan Vegetariano
Bebidas (botella)
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€ 4,50
Tonic 20cl
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€ 5,00
Cerveza Asahi 33cl
Menú para llevar - Riku Ramen